Donáška

037/634 43 60

Tradičné hospodské jedlá / Traditional meals

Nakladaný hermelín 150 g
dobre vyzretý, preložený s cibuľou, zeleným korením, cesnakom a čili papričkou. 
Pickled cheese "Hermelín" with onion, pepper, garlic and chili.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 7
5,20 €
Olomoucké tyčinky 100 g
smažené v olivovom oleji a podávané s pikantným dipom, rukolou a cesnakovou bagetkou.
Cheese sticks fried in olive oil, served with chili dip, arugula and garlic baguette.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1,7,3
5,20 €
Pivný syrový tanier 200 g
variácia 4 druhov syra s modrou plesňou, bielou plesňou a vyzretého syra.
Plate with four different cheese.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 7
5,90 €
Tatársky biftek 200 g
pripravený z čerstvej hovädzej sviečkovej, jemne pikantný, zamiešaný podľa vlastnej receptúry, podávaný s čerstvou zeleninou. Odporúčame hrianky, alebo topinky.
Beef tartare, mild hot, chef´s own recipe, served with fresh vegetable, recommended with toasts.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1,3,10
18,90 €
Utopenec s octom a cibuľou 200 g
2 ks v dobre odležanom náleve, pripravené podľa vlastného receptu.
2 pcs of sausages pickled in vinegar with onion.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 12
5,30 €
Domáca huspenina 300 g
podávaná s octom a červenou cibuľou.
Homemade cold meat-jelly served with vinegar and red onion.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens:
5,90 €

Tatarsky biftek

Pripravený podľa vlastnej receptúry
UPOZORNENIE
Neodporúčame, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali tehotné, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou.

„Hlad je prý nejlepší kuchař - ať mi tedy něco uvaří, když ho mám!“

Jiří Suchý

Nakladaný hermelín

Predjedlá | Appetizers

Hovädzí rozbif 50 g
podávaný za studena s chrenovým prelivom, poľničkom a cesnakovou bagetkou.
Roastbeef served cold with horseradish sauce, mushroom Brown Sordbelt and garlic baguette.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1, 10
6,20 €
Pomaly varený údený hovädzí jazyk 100 g
podávaný s domácim chrenom a pečeným jabĺčkom, chlieb.
Slowly cooked smoked beef tongue served with horseradish, baked apple, and bread.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1, 7
5,90 €
Grilovaný kozí syr 150 g
s plátkami červenej repy, glazovanými vlašskými orechmi a cibuľovou marmeládou.
Grilled goat cheese with slices of red beet, glazed walnuts and onion jam.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 7, 8
6,00 €

„Zřídkakdy pozorujeme vážnější tváře než při čtení jídelních lístků.“

František Vymazal

Polievky / Soups

Silný hovädzí vývar 0,4 l
podávaný s pečeňovými knedličkami, alebo domácimi rezancami.
Strong beef soup served with liver dumplings or homemade noodles.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1,9
2,50 €
Originálna hospodská cesnačka 0,4 l
podávaná s údeným plieckom, zemiakmi, syrom a cesnakovými krutónmi.
Garlic soup served with smoked meat, potatoes, cheese and garlic croutons.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1,9
2,50 €
Držkovica 0,4 l
podávaná s kuriatkami a údeným mäsom.
Beef tripes soup served with smoked meat and chanterelle mushrooms.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1
6,50 €
Česká zelňačka (kapustnica) 0,4 l
tradičná hustá polievka s údeným mäsom, klobásou a hubami, podávaná s kyslou smotanou.
Traditional thick sauerkraut soup served with smoked meat, sausage, mushrooms and sour cream.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 7
4,30 €

Česká zelňačka (kapustnica)

„Jsou lidé, kteří se ve vlaku života zdržují jen v jídelním nebo ve spacím voze.“

Oldřich Fišer

Pečený losos

Ryby | Fish

Pečený losos 200 g
filet plnený plesňovým syrom, podávaný s vlašskými orechmi,
fazuľkou, hroznom a preliaty vermútovou omáčkou.
Baked salmon filet stuffed with blue cheese, served with walnuts, green beans, grapes and vermut sauce .
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 4,7,8
15,90 €
Losos na pare 200 g
podávaný s ryžou „arborio" s parmezánom a brokolicou, preliaty petržlenovým prelivom.
Salmon prepared on steam served with rice „arborio", parmesan, broccoli, parsley sauce.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 4
15,90 €
Filet zo zubáča 200 g
podávaný na dusenom špenáte s gazdovským syrom, zemiakové rösti.
Filet of zander served with stewed spinach, cheese, potato rösti.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1,4,7
17,90 €
Zubáč pečený na panvičke 200 g
podávaný na cuketovom ragú, cherry paradajkami a cesnakom.
Roasted zander with zucchini ragou, cherry tomatoes and garlic.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 4
17,90 €

„Má dost, kdo je spokojen s málem.“

České príslovie

Steaky / Steaks

Filet z bravčovej panenky 200 g
ostrá omáčka z červenej fazule, slaniny, sekaných paradajok, cesnaková bagetka.
Pork tenderloin fillet served with spicy sauce made of kidney beans, bacon, tomatoes, baguette.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1
12,90 €
Bravčová panenka pečená do ružova 200 g
podávaná s gorgonzolovou omáčkou, slaninkou a šampiňónmi,
grilované cherry paradajky, pečený zemiak v šupke.
Roasted pork tenderloin fillet served with gorgonzola cheese, bacon, mushrooms, grilled potatoes.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 7
12,90 €
Teľací filet z grilu 200 g
s cukrovým hráškom na masle, zemiakovo bryndzové pyré, teľací demi - glace.
Grilled veal fillet with sweet peas on butter, potato and sheep cheese puree, veal demi - glace.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1,7
18,90 €
Hovädzí RIB-EYE z vykostenej roštenky 350 g
grilovaný fenikel, fritovaná cibuľka, ostrá omáčka z koňaku a medu.
Beef RIB-EYE steak, grilled fennel, fried onion, hot spicy sauce made of cognac and honey.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1
19,90 €
MERLIN z odležanej hovädzej sviečkovej 250 g
omáčkou z čierneho piva, čerstvej cibule a slaniny.
MERLIN prepared from beef tenderloin with sauce of stout, fresh onion and bacon.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 
21,90 €
BBQ z odležanej hovädzej sviečkovej 250 g
BBQ prepared from beef tenderloin.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 
21,90 €

Bravčová panenka pečená do ružova

Steakové omáčky / Sauce

zo zeleného korenia 
made of green pepper
smotanová s kuriatkami 
creamy with chanterelle mushrooms
z plesňového syra 
made of blue cheese
z pikantnej červenej fazule 
made of spicy kidney bean

„Život není ani radování, ani bolest, ani Bůh, ani nějaké rozjímání, ale jídlo a bytí.“

Vladislav Vančura

Krémové rizoto

Cestoviny a rizoto | Pasta and risotto

Široké rezance po „UHLIARSKY" 250/50 g
so slaninkou, smotanou, cesnakom a čili papričkou.
Wide noodles with bacon, cream, garlic and chili.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1,3,7
8,10 €
Rezance na olivovom oleji 250 g
s cesnakom a čili, bazalkové pesto, vyzretý syr.
Noodles prepared on olive oil with garlic and chili, basal pesto, cheese.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1,5,7,8
7,10 €
Rizoto s teľacím mäsom 250 g/100 g
baby karotkou a cukrovým hráškom podávané s hoblinami vyzretého syru.
Risotto with veal meat, baby carrots, sweet peas and cheese chips.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 7
10,30 €
Krémové rizoto 250 g
s hubami a hoblinami vyzretého syru.
Creamy risotto with mushrooms and cheese chips.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 7
8,90 €
Krémové rizoto s hruškou 250 g/40 g
gorgonzola, rukola a vyzretý syr.
Creamy risotto with a pear, gorgonzola, arugula, cheese.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 7
8,90 €

„Po českém obědě jest seděti a tupě zírati.“

Karel Poláček

Šaláty / Salads

Miešaný listový šalát 200 g
ochutený olivovým olejom a limetkou.
Mixed lettuce salad with olive oil and lime.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1,9
2,90 €
Caesar šalát s krutónmi a strateným vajíčkom
s grilovanými kuracími prsiami | with grilled chicken breast 20/100 g
s grilovaným lososom | with grilled salmon 20/100 g
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1,3,4,7,10
6,90 €
8,10 €
Grécky miešaný šalát 25/100 g
s paprikou, paradajkou, uhorkou, olivami, červenou cibuľkou a feta syrom.
Mixed Greek salad with paprika, tomato, cucumber, olives, red onion and feta cheese.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 10
6,90 €

Grécky miešaný šalát

„Pozdní hosti jedí kosti.“

České príslovie

Čokoládový fondán

Dezerty | Desserts

Čokoládové palacinky 150 g
plnené tvarohom a banánom.
Chocolate pancakes stuffed with curd and banana.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1,3,7
4,10 €
Domáca štrúdľa 150 g
podľa aktuálnej ponuky s vanilkovou zmrzlinou, čokoládou a šľahačkou.
Homemade strudel served with vanilla ice cream, chocolate and whipped cream.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1,3,7
4,10 €
Čokoládový fondán 150 g
s jahodami a vanilkovou zmrzlinou.
Chocolate fudge with strawberries and vanilla ice cream.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1,3,7
5,50 €
Vanilková zmrzlina 15 g
s karamelom, vlašskými orechmi a vaječným likérom.
Vanilla ice cream with caramel, walnuts and egg liqueur .
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 8
3,90 €

„Dobré jídlo, dobré pití prodlužují živobytí.“

České príslovie

Prílohy / Side dish

Varené zemiaky | Boiled potatoes 200 g
2,30 €
Štuchané zemiaky | Mashed potatoes 200 g
2,30 €
Zemiakové pyré | Potatoe puree 200 g
2,30 €
Opekané zemiaky | Fried potatoes 200 g
2,30 €
Zemiakové hranolky | French fries 200 g
2,30 €
Zemiakové rösti | Potato rösti 200 g
2,30 €
Zemiaková lokša | Potato pancake 1 ks
2,30 €
Žemľová knedľa | Dumpling made of bun 200 g
2,30 €
Karlovarská knedľa | „Carl´s“ dumpling 200 g
2,30 €
Zemiaková knedľa | Potato dumpling 200 g
2,30 €
Dusená ryža | Rice 200 g
2,30 €
Toast alebo topinky | Toasts 2 ks
0,80 €
Chlieb | Bread 2 ks
0,50 €
Anglická zelenina | English vegetable 200 g
3,00 €
Grilovaná zelenina | Grilled vegetable 200 g
3,00 €

Hlavné jedlá

Kuracie prsia zapekané s kozím syrom 200 g
podávané s fritovanou cibuľkou, smotanovo-kuriatkovou omáčkou a šťuchanými zemiakmi.
Chicken breasts roasted with goat cheese, fried onion, creamy chanterelle sauce, mashed potatoes.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1,7
10,90 €
Grilované kuracie prsia v slaninke 200 g
podávané na mladej glazovanej zelenine s petržlenovým pyré a medovo-horčicovou omáčkou.
Grilled chicken breasts with bacon, served with glaze vegetable, parsley puree, honey-mustard sauce.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1,10
10,90 €
Doružova pečené kačacie prsia 200 g
podávané s nakladanou hruškou a zázvorovou omáčkou, zelená fazuľka, hrozno, vlašské orechy, na masle opekaný zemiakový knedlík.
Roasted duck breasts served with pear and ginger sauce, green beans, grapes, walnuts, roasted potato dumpling.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 8
15,90 €
Konfitované kačacie prsia s cibuľovou marmeládou 
200 g
podávané so zemiakovou lokšou, alebo štuchanými zemiakmi s mladou cibuľkou.
Confit duck breast with onion jam, served with potato pancake or mashed potatoes with spring onion.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1
14,90 €
Jelenie stehno sous-vide na šípkovej omáčke 200 g
s pečenými slivkami a zemiakovou knedľou na masle.
Deer thigh sous-vide on a rosehip sauce with baked plums, potato dumpling.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1,7
15,90 €
Pečené jahňacie kolienko na čiernom pive 300 g
s duseným špenátom, konfitovaným cesnakom, štuchanými zemiaky a s maslom.
Roasted knee of lamb in stout served with stewed spinach, confit garlic, mashed potatoes with butter.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1,7
14,90 €
Teľací viedenský rezeň 200 g
s viedenským zemiakovým šalátom.
Veal Wienner schnitzel served with Wienner potato salad.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1,3,12
14,90 €
Pečené bravčové koleno „Pribina" 100 g
podávané s chrenom a horčicou, sedliacka obloha (minimálna hmotnosť 600g).
Roasted pork knee, served with horseradish and mustard, side dish.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 10
1,80 €
Hospodské vepřo-knedlo-zelo 200 g
pomaly varený a grilovaný bravčový bok, moravská kapusta, karlovarská knedľa.
Slowly cooked and grilled pork served with stewed cabbage and dumpling.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1,3,7
9,50 €
Hovädzí guláš „Pálivec" 200 g
veľké kúsky mäsa a s červenou cibuľou, karlovarská knedľa.
Beef goulash served with dumpling.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: -
9,90 €
Hospodské bravčové rebrá pečené na čiernom pive 100 g
marinované so zmesou korenia a kajenskej papriky, podávané so strúhaným chrenom, paradajkovou salsou a cesnakovou bagetkou (minimálna hmotnosť 500g).
Marinated pork ribs roasted in stout with cayenne pepper, served with horseradish, tomato salsa a garlic baguette.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1,10
1,90 €
Pikantné kuracie krídelka 500 g
s BBQ omáčkou a cesnakovou bagetkou.
Spicy chicken wings with BBQ sauce and garlic baguette.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1
9,50 €
Sendvič s grilovanými kuracími prsami 150/200 g
horčicou, majonézou a slaninovým chipsom podávané so zemiakovými chipsami.
Sandwich with grilled chicken breasts, mustard, mayonnaise, bacon chips, and potato chips.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1,3,10
8,90 €
Vyprážaný syr „SMAŽÁK" 150 g
so šunkou, alebo bez šunky podávaný so zemiakovými hranolkami a tatárskou omáčkou.
Fried cheese with ham or without, served with potato fries, tartar sauce.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1,3,7,10
8,90 €
Hermelín s brusnicami 150 g
grilovaný alebo fritovaný s petržlenovými zemiakmi alebo grilovanou zeleninou.
Grilled or fried cheese "Hermelin" with cranberries, served with parsley potatoes or grilled vegetable.
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1,3,7
8,90 €
Domáci hovädzí BURGER 150/200 g
so zemiakovými hranolkami a BBQ omáčkou.
Homemade beef BURGER with potato fries and BBQ sauce .
Možný obsah alergénov v jedle / Allergens: 1,3,7
9,90 €
Hospudka u Slovaka - logo

„Člověk míní, 
hospoda mění.“

Jaroslav Hašek
Copyright © 2020 Česká hospůdka u Slováka
Created by TATRAN STUDIO
dinner